Välkommen igen! Det har nu gått mer än ett år sen det skrevs något nytt här. Det har varit en avsiktlig paus. Dels har jag velat invänta hur texterna står sig efter ett år. De flesta har åldrats väl men
Havrekligröt med hemgjort äppelmos
200 kcal Havrekligröt med hemgjort äppelmos. Gröten är gjord på 1/3 vardera av klippta havregryn (steelcut oats), havrekli, hela linfrön och vatten. Mandelmjölk (13 kcal/g) och lättsötat äppelmos till. Äpplena kommer från trädet med transparant blanche alldeles utanför köket, så
Mango- och blåbärssmoothie
150 kcal Smoothie med naturell yoghurt på. Sötning om man vill. Utan sötning är det faktiskt lika gott. Men det tog rätt lång tid att börja tycka det. Ingredienser 1/4 blåbär 3/4 frusen mango mandelmjölk naturell yoghurt Gör så här
Svampbullar på shitake, med sötpotatis
260 kcal Svampbullar på shitakesvamp och svarta bönor. Sötpotatis och lök i ugn. Spenat med riven muskotnöt. Krossade tomater utan nån särskild smaksättning som sås. Det här blev en trevlig kombination. Ingredienser Svamp Svarta bönor Sötpotatis Lök Spenat, frusen Muskotnöt
Mild hackad jättekapris
23 kcal/100 g. Kapris är ett utmärkt och magert alternativ till oliver i sallader, på pizza eller som tillbehör. Det här är inte de små blomknopparna från kaprisbusken utan de omogna bären, hackade. De är mildare än knoppgarna. Ofhtahst säljs
Bellaverdewok med currysalsa
100 kcal: Bellaverde, eller sparrisbroccoli. Wok på champinjoner, orange paprika och purjolök. Till det en salsa med curry och vitlök. Lite näringsjäst som ger ostsmak är strödd över. Ingredienser Sparrisbroccoli eller broccoli Champinjoner Paprika Purjolök Woksås efter smak Krossade tomater
Lättpicklad, lättkryddad rödkål och rödlök
32 kcal/100 g. Lättpicklad rödkål och rödlök. Inte ett sötaktigt tillbehör utan något som passar att ha i större mängd på tallriken. Mycket lågt energiinnehåll. Ingredienser Rödkål Gul eller röd lök Ättika Sötning Vatten Salt Gör så här Gör en
Slät mörk ärtsoppa med mynta
50 kcal/100 g. Det här är en mixad ärtsoppa men bara delvis med ärter. Drygt hälften av innehållet är lök, rödkål, morot och broccoli. Massor med torkade örtkryddor av flera olika sorter, se bild nedanför. Smaksatt med Lea & Perrins
Kligröt med kokosdryck och vindruvor
140 kcal: Lättlunch med gröt på kruskakli, ljust psylliumfrö, blå vindruvor och kokosdryck. (Alpros kokosdryck, 14 kcal/100 g)Kli är sädeskornens skaldelar. Det blir en god “lättgröt” av det. Man står sig inte särskilt länge på den, men det är kanske
Hembakt rågbröd med rökt tofu och rödlök
130 kcal: Kvällsmackor. Hembakat grovt osötat rågbröd med linfrön och pumpakärnor. Soygurt och rökt tofu. Picklad rödkål och rödlök + purjolök och röd paprika. Grovmalen svartpeppar. Två såna och salviate blev precis lagom Ingredienser & Gör så här Brödet är