Lättpicklad, lättkryddad rödkål och rödlök

32 kcal/100 g. Lättpicklad rödkål och rödlök. Inte ett sötaktigt tillbehör utan något som passar att ha i större mängd på tallriken. Mycket lågt energiinnehåll.

Ingredienser

• Rödkål
• Gul eller röd lök
• Ättika
• Sötning
• Vatten
• Salt

Gör så här

1. Gör en vanlig 1-2-3-lag för inläggningar (ättika, socker och vatten) men minska sockret eller sötningsmedel med en 2/3. Lägg till salt efter smak och ev. en bit kanelstång och några kryddnejlikor. Så egentligen är det en 4-3-12-lag med salt. Lagen blir alltså den här:
   1. 1 1/2 dl vatten
   2. 1/3 dl socker
   3. 1/2 dl ättiksprit
   4. 1/2 tsk salt
   5. Ev. kanelstång, några kryddnejlikor eller både ock
2. Strimla vitkål och lök fint och lägg i lagen
3. Låt stå kallt till nästa dag.

Använd som tillbehör på samma sätt som pizzasallad eller coleslaw.