Kligröt med kokosdryck och vindruvor

140 kcal: Lättlunch med gröt på kruskakli, ljust psylliumfrö, blå vindruvor och kokosdryck. (Alpros kokosdryck, 14 kcal/100 g)
Kli är sädeskornens skaldelar. Det blir en god “lättgröt” av det. Man står sig inte särskilt länge på den, men det är kanske inte alltid syftet heller. Det går också att använda vetekli. Det är samma vara men mer finmalt.

Ingredienser

• 2 dl kruskakli
• 1-1 1/2 dl psylliumfrö
• Kokosdryck eller mjölk
• Vindruvor

Gör så här

1. Koka kli och frön i lättsaltat vatten till önskad grötkonsistens
2. Ät med mjölk eller något magert mjölkalternativ och frukt eller bär

Kort koktid ger en kortare konsistens som är trevligare att äta, medan längre tid får psylliumfröna att göra gröten segare. Den smakar dock ine annorlunda eller blir förstörd om den kokar längre.