350 kcal
I dag blev det fettfri pizza till lunch! Två mindre pizzor som tillsammans med sallad och växtbaserad yoghurt blev 350 kcal. De är välfyllda, mättande och smakar just pizza och ingenting annat. Om jag inte saknar osten? Nej. Och jag saknar inte min tidigare vikt heller. Efter gräddningen strödde jag näringsjäst som smakar ost över.
Bottnarna är färdiga tortillas från butik. På dem ligger det:
- Tomatpuré
- Tomat- och chiliketchup med låg sockerhalt
- Torkad timjan
- Mängder med färska champinjoner
- Purjolök
- Röd spetspaprika
- Vitlök
- Massor av tomater
Tomater i tunna skivor som täcker gör att ingredienserna inte bränns i ugnen. Efter gräddningen strödde jag på näringsjäst som ger en tydlig ostsmak.
Pizzasalladen består av tunnskivad rödkål, små broccolibuketter och strimlade omslagsblad från blomkål. Vinägrettdressingen utan olja blev i stället en blandning av vitvinsvinäger, vitt matlagningsvin och lite äppelgranatsirap.
Till det naturell yoghurt/soygurt med färsk kungsmynta, nyskördad (i februari!) från en kruka i vardagsrummet. Riktigt gott, blev det!
Aktivitet
I dag har jag rivit innertak med kofot och burit material i tre timmar. Det förbrukar mer energi än en kortare löptur i skogen. Omkring 500 kcal, kanske mer. Det är inte så noga exakt hur mycket. Det viktiga är ju att det händer något mer än att man sitter och ligger.