Välkommen igen! Det har nu gått mer än ett år sen det skrevs något nytt här. Det har varit en avsiktlig paus. Dels har jag velat invänta hur texterna står sig efter ett år. De flesta har åldrats väl men
Ugnsbakad rotselleri med picklad rödkål
160 kcal: Ugnsbakad rotselleri med picklad rödkål på. Välkryddade refried beans under purjolöken och paprikan. Finrivna morötter med citronjuice och flingsalt. Naturell yoghurt till. Ingredienser Rotselleri Kokta bönor Lök Vitlök Citronsaft Spiskummin, mald Rökt paprikapulver Salt Gör så här Ugnsrosta
Papayasallad med färsk koriander
130 kcalArbetslunch hemma. Papayasallad med färsk koriander. Annat som ingår är morot, tomat, röd paprika, chili, vitlök, fisksås, citronsaft och en nypa socker. Rostade sesamfrön också och det som kallas “roasted gram”, dvs sprödrostade små kikärter. Gram är det mest
Dag 612 – Ugnsgratinerad blomkål
160 kcal: Ugnsgratinerad blomkål med diverse tillbehör som fanns till hands enligt pytt-i-panna-principen. Om blomkålen får två timmar på sig i 150 graders värmer så karamelliseras den lite och får den en annorlunda och sötaktig smak. Supergott, kan inte jämföras
Nordisk frukt
50-70 kcal/st för de flesta frukterI dag kör vi fruktstund för hela slanten. Enbart frukt och te. Fruktarian för en dag. Det är en trevlig variation! Helt vanlig fruk från ICA. Det är mest mindre söta frukter, såna som växer
Tomatpizza med kungsmynta
350 kcalI dag blev det fettfri pizza till lunch! Två mindre pizzor som tillsammans med sallad och växtbaserad yoghurt blev 350 kcal. De är välfyllda, mättande och smakar just pizza och ingenting annat. Om jag inte saknar osten? Nej. Och
Granatäppelte
Granatäppelte är ett syrligt och fruktigt te som smakar mycket. Ett av få fruktteer som helt saknar sötma. Det här köpte jag i lösvikt i Alanya i Turkiet, där det är en vanlig sort. Färgen är djupt gredelin, nästan purpur.
Toor dal, gula linser
240 kcal Toor dal är en sorts gula linser som också kallas duvärter. De är en av de vanligaste baljväxterna i indisk vardagsmatlagning, kanske för att de är är så smakrika i sig själva. Koktiden är 25-30 minuter och man
Phó, Vietnam som soppa
130 kcal Buljongsoppa på sötpotatis, morot, gul lök, persilja och vitlök. Enkel vardagslunch som smakade bra. Grönsaksbuljongen har jag kokat själv, så jag vet prcis vad som finns i den. Det tycker jag är en bra poäng. Nu tog den
Tapenade till råkost
120 kcalRåkost av broccolibuketter, rivna broccolistammar, strimlad savoykål och grön paprika. Till det en tapenade utan olja och en klick bönhummus. I den sydfranska röra som kallas tapenade finns det vanligvis en rätt stor mängd olja. Oliver är också feta,