130 kcal
Buljongsoppa på sötpotatis, morot, gul lök, persilja och vitlök. Enkel vardagslunch som smakade bra. Grönsaksbuljongen har jag kokat själv, så jag vet prcis vad som finns i den. Det tycker jag är en bra poäng. Nu tog den visst slut, så det är dags att koka ny.
En bra buljong har många användnigsområden; som soppbas, såsbas och eller annan smaksättning. Vill man ha ett smakdjup som inte ges av salt eller soja så kan buljong ofta göra jobbet. Det blev en och en halv skål, så omkring 195 kcal plus ett päron som efterrätt.
Aktivitet
4 spring-km i skogen efter jobbet. Men det ligger lite snö på marken och snöade under tiden, så träningsinsatsen blev nog som att springa 5-6 km tror jag.
Phó, Vietnam som soppa