Smalmat i bilder

En plats på nätet som hänger ihop med den här webbplatsen är instagramkontot 40 kg ner och som finns på adressen instagram.com/40kgner. Det är inte bar en bildsamling av maträtter, uten en viktig del av ämnet – hur man kan gå ner i vikt och stanna där.

Det är till och med så att om man inte vill läsa några artiklar alls på den här webbplatsen så kan man gå ner i vikt genom att i stället äta mat med den näringssammansättning som bilderna visar. Gör man det så går man ner i vikt, så enkelt är det. Nu är det såklart inte enkelt att få till det bara genom att titta på bilder, man behöver nog läsa texterna som stöd också. Men när det gäller vad man kan äta i praktiken så säger bildexemplen det mesta.

En fråga, eller invändning, som jag ofta hört är “men vad ska man äta då?” Det är lätt att vara med på idén att inte äta mer än man faktiskt förbrukar. Men det är inte lika enkelt att översätta det till något som man faktiskt köper ingredienser till, tillagar och lägger på tallriken måltid för måltid, dag för dag.  Man behöver konkreta idéer om vad det kan vara för något. Instagramkontot ger förslag på vad det kan vara.

Bra att veta

• Bilderna visar hur mat som fungerar för viktnedgång kan vara sammansatt. “Sammansatt” är nyckelordet, vilka ingredienser som har sådant närings- och energiinnehåll att man blir mätt på dem utan att få i sig för mycket energi.
  .
• Man kan givetvis använda andra ingredienser som har liknande näringsegenskaper – men jag tror faktiskt att jag täcker in väldigt många av de ingredienser som fungerar i de exempel som visas. Känner du till andra så vill jag gärna ha tips!
  .
• Rätterna är växtbaserade till allra största delen, men det funkar bra att lägga till eller byta ut ingredienser mot magert kött och mager fisk. Magert kött innehåller från 100 kcal/100 g och är jämförbart med t ex kokta linser.
  .
• Smaksättningen är upp till var och en. Jag smaksätter på det sätt som just jag tycker smakar bra, men det finns ju massor av sätt att smaksätta mat. Det är bara att pröva sig fram!
  .
• Instagrambilderna är till för att ge en realistisk bild av hur vardagsmat kan vara om man vill lyckas med den svåra uppgiften att behålla en stor viktnedgång. Det är mycket få personer som lyckas med det på sikt. Därför kan man alltså inte äta “nästan vanlig” mat om man ska lyckas, utan det krävs en stor avsiktlighet och att man lär sig nya sätt att tänka på råvaror och andra ingredienser. Därför är en hel del av maten annorlunda än den man kanske är van vid.
  .
• Bilderna visar vad jag äter på riktigt, från dag till dag. Jag tar en daglig bild på den mat jag faktiskt äter. Den är inte alltid så vacker på foto, men så ser ju inte verkligheten ut för någon. Instagramkontot är inget showroom.
  ..
• Och sist: Bilderna visar inte alltid en hel måltid. Givetvis blir det flera portioner av det som syns på bild ibland. Kaloriuppskttningen som står med gäller dock det som visas på bilden.

Det var det. Instagramkontot är ett komplement till texterna du hittar här. Följ kontot om du vill ha dagliga exempel – och gör om dem så att de passar dig.
Ja, utan att göra dem mer energirika än du själv vill förstås.