{"id":644,"date":"2021-03-01T21:23:10","date_gmt":"2021-03-01T20:23:10","guid":{"rendered":"https:\/\/abrams.nu\/halsa\/?p=644"},"modified":"2021-03-09T20:58:57","modified_gmt":"2021-03-09T19:58:57","slug":"artsoppa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/abrams.nu\/halsa\/artsoppa\/","title":{"rendered":"Sl\u00e4t m\u00f6rk \u00e4rtsoppa med mynta"},"content":{"rendered":"

50 kcal\/100 g.<\/strong><\/p>\n

Det h\u00e4r \u00e4r en mixad \u00e4rtsoppa men bara delvis med \u00e4rter. Drygt h\u00e4lften av inneh\u00e5llet \u00e4r l\u00f6k, r\u00f6dk\u00e5l, morot och broccoli. Massor med torkade \u00f6rtkryddor av flera olika sorter, se bild nedanf\u00f6r. Smaksatt med Lea & Perrins v\u00e4lk\u00e4nda vin\u00e4gerkrydds\u00e5s. P\u00e5 alltihop ligger inlagd r\u00f6dk\u00e5l och l\u00f6k<\/a> tillsammans med f\u00e4rsk kungsmynta.<\/p>\n

Egentligen hade jag inte t\u00e4nkt mixa soppan sl\u00e4t men de h\u00e4r \u00e4rterna beh\u00f6vde l\u00e4ngre koktid\u00a0 \u00e4n vanligt, s\u00e5 f\u00f6r att inte koka s\u00f6nder \u00f6vriga ingredienser s\u00e5 avbr\u00f6t jag och mixade alltihop i st\u00e4llet. Men det blev inte s\u00e4mre, bara lite annorlunda \u00e4n jag hade planerat. Smaken blev djup med en del jordtoner (i b\u00e4sta mening). Mustigare \u00e4n \u00e4rtsoppa men \u00e4nd\u00e5 mild.<\/p>\n

De \u00f6rtkryddor jag anv\u00e4nde var en maxad variant, med en matsked av varje av flera sorter till fyra liter soppa. Det verkar j\u00e4ttemycket n\u00e4r man l\u00e4gger i det i kastrullen, men efter en och en halv timmes kokning har smakerna gift sig med varann.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ingredienser<\/strong><\/p>\n